Alimentación y Nutrición

El Reglamento (UE) 625/2017, de 15 de marzo, del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, salud vegetal y productos fitosanitarios, establece en su artículo 109 que cada Estado miembro velará por que los controles oficiales regulados por este mismo Reglamento sean efectuados por las autoridades competentes sobre la base de un Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria plurianual integrado (PNCPA)

Esta memoria recoge las actividades realizadas en la Agencia durante el año 2020 divididas en 5 apartados: SEGURIDAD ALIMENTARIA; NUTRICIÓN: alimentos y dietas saludables y sostenibles; COORDINACIÓN Y TRANSPARENCIA; MEJOR GESTIÓN DE LOS RECURSOS, MAYOR PROTECCIÓN y por último, MÁS COMUNICACIÓN PARA TODOS Y TODAS. Como novedad este año se incluye este resumen ejecutivo para facilitar su lectura.

La AESAN trabaja sin descanso para proteger la salud de las personas consumidoras. En este contexto, la red de alerta nacional (SCIRI) juega un papel fundamental.

El Plan Nacional de Control oficial de la cadena alimentaria (PNCOCA) describe los controles oficiales llevados a cabo en España por las distintas autoridades competentes a nivel estatal, autonómico y local, a fin de garantizar el cumplimiento de la normativa a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final. Video (Español) / Video (sub. Ingles).

El arsénico es un metaloide presente en la naturaleza tanto de forma natural (actividad hidrotermal, depósitos de minerales y en sedimentos de los acuíferos) como procedente de fuentes antropogénicas (operaciones mineras y metalúrgicas).

Las algas marinas aportan un alto valor nutricional a la dieta por la presencia de importantes macro y micronutrientes, pero también pueden contribuir a un exceso de algunos como el yodo.

Este número incluye informes sobre muy diversas cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición.

Una dieta completa, variada y equilibrada proporciona todos los nutrientes necesarios para el normal desarrollo y mantenimiento de un organismo sano. Los complementos alimenticios pueden contribuir a aportar nutrientes en circunstancias particulares. Nunca deben sustituir a una dieta saludable.

Este informe describe los controles oficiales a lo largo de toda la cadena alimentaria, garantizando la calidad y seguridad de todos los productos consumidos en España.

La Red de Alerta Alimentaria es una red nacional e internacional diseñada para el intercambio de información ante un posible riesgo directo o indirecto para la salud derivado del consumo de alimentos. YouTube Videograbación