Respuesta
En principio, una empresa puede recurrir a otros profesionales o subcontratas para realizar la reforma, salvo que se haya pactado que determinadas tareas las ejecutará personalmente un profesional concreto o que existan otras limitaciones aplicables. En todo caso, la empresa con la que contrataste sigue siendo responsable frente a ti del cumplimiento correcto de lo acordado y no puede utilizar la subcontratación para modificar unilateralmente el precio, los plazos, la calidad u otras condiciones del contrato.