Si resuelvo el contrato de un contenido digital, ¿puedo recuperar los archivos o contenidos que he creado usando ese servicio?

Sí, salvo determinadas excepciones. Si resuelves el contrato por falta de conformidad de un contenido o servicio digital, tienes derecho a recuperar los contenidos que hayas creado o facilitado al usar el servicio, sin coste, en un plazo razonable y en un formato habitual y legible electrónicamente. Entre las excepciones están los contenidos que no tengan utilidad fuera del servicio o que hayan sido agregados con otros datos por la empresa y no puedan desagregarse, o solo puedan hacerlo con esfuerzos desproporcionados.